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contenu original Journal Le Nord

Les voyages forment la jeunesse… et les stages les professionnels

EXPERIENCE. Nicolas Branchaud-Thomas, étudiant en Techniques de gestion d’un établissement de restauration au Cégep de Saint-Jérôme, revient tout juste d’un stage culinaire en France. En plus de constituer une expérience formidable, ce voyage lui aura permis de confirmer son choix de carrière. «C’est un peu comme si je me retrouvais aux racines de mon métier. J’ai trouvé ça très inspirant!» Installé pour l’été dans les cuisines du restaurant de l’Hôtel Eychenne, situé dans la région…