Le jardin mobile du Bière Garden est de retour à Val-Morin cet été, les 22 et 23 juillet prochains. L’objectif est de rassembler la communauté brassicole québécoise et de contribuer à son rayonnement. https://www.youtube.com/watch?v=8Mjp4rOGDII L’évènement collabore...
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Fiston, va me chercher une bière !
Peu de papas n’aiment pas la bière. Mais ce ne sont pas toutes les bières qui leur feraient plaisir. Difficile, par exemple, de convaincre le mien de boire autre chose que « sa » bière. Voici donc un petit guide si vous souhaitez offrir l’or blond en cadeau. Quelque...
Anorak: Une microbrasserie authentique
La microbrasserie Anorak, installée à Morin-Heights depuis juillet dernier, peut enfin brasser sa propre bière. D’ici deux ou trois semaines à peine, une dizaine de recettes originales seront disponibles en fût. « Les prochaines semaines seront un sprint pour remplir...
La Cage – Brasserie sportive – fait appel à des cuisiniers tunisiens
L’ex-Cage aux Sports de Saint-Sauveur, devenue la Cage Brasserie sportive, a innové depuis décembre 2021, en embauchant deux Tunisiens parmi ses cuisiniers, à son établissement du 75 de la Gare. Le personnel de cuisine était déjà difficile à recruter avant la...
Une bière à la fumée sucrée
Aimez-vous les bières fumées? Moi, j’adore. Elles me rappellent la cuisine sur feu de camp l’été, ou les soirées près du foyer l’hiver. C’est pourquoi j’ai bu avec gourmandise la bière Le Boucanneux, une collaboration entre la Boucannerie Belle-Rivière, à Mirabel, et...
Bière et bonne compagnie
Pour Patrick Laurin, maître-brasseur et propriétaire de La Veillée à Sainte-Agathe, la bière est toujours meilleure lorsqu’elle est partagée. C’est pourquoi ses créations mettent à l’honneur ses proches, ses amis, sa famille. Entrevue avec le brasseur. « On existe...