Salades et autres gâteries !
L’été est presque là, avec ses jours les plus longs, ses vacances propices à la détente et aux rythmes perturbés… jusque dans l’alimentation.
En profiter un max !
Profitons de l’été pour mieux nous alimenter et manger des aliments frais et bons pour notre santé !
Se faire un potager miniature sur notre galerie ou dans un jardin communautaire est une excellente façon de manger des produits 100 % naturels, frais et biologiques !
Le « bien manger »
Bien manger, c’est préserver sa santé, surtout en été ! Or, il est beaucoup plus facile de faire des repas variés et équilibrés, avec la profusion de fruits et légumes sur les étals des marchés. Sans oublier la condition essentielle : boire beaucoup, au moins un litre et demi d’eau par jour !
Savoir profiter d’un autre rythme
Parce que l’été est synonyme de vacances, on souhaite prendre son temps. Le rythme des repas s’en trouve souvent modifié. En été, le matin, on n’hésite pas à s’éloigner du « menu » traditionnel du petit-déjeuner – café, toasts, céréales – pour faire un vrai repas, copieux et varié. Et souvent, le repas de midi est simplifié. En revanche, le souper, souvent pris assez tard, « à la fraîche », permet de profiter d’une longue soirée en famille ou entre amis.
Choisissons nos aliments
Consommez des aliments de saison selon la région où vous habitez ! L’été est la saison des petits fruits ainsi que celle du melon d’eau. Comme les fruits frais de l’été renferment une grande quantité de nutriments bienfaisants, vous pouvez les consommer en collation, les incorporer aux salades ou aux yogourts fouettés et en garnir des gâteries plus sucrées.
Les salades, assaisonnées à point et variées
Elles sont l’un des plats vedettes de l’été.
Confectionnées avec les nombreux légumes de cette saison bénie pour sa variété, elles sont rafraichissantes, riches en vitamines, en minéraux et en fibres, et de tous les repas, en version fruits ou légumes et pourquoi pas les deux ! Des légumes cuits entrent dans la composition de nombreuses salades. (Les haricots verts de la salade niçoise sont un bon exemple, et les poivrons cuits aussi !) De plus, les salades sont mieux supportés par les intestins fragiles.
Aussi, ajoutez des féculents dans les salades ! Ils permettent d’avoir moins faim entre les repas.
Les fruits
Consommez les fruits très sucrés de façon modérée. Privilégiez les fruits les plus riches en eau. Les melons d’eau, les cantaloups, les pêches et les nectarines sont parfaits pour tous, mais particulièrement pour les enfants et les personnes âgées qui boivent moins.
Les fruits rouges (fraises, bleuets, framboises) sont aussi à recommander, d’autant plus qu’ils sont de saison et que celle-ci ne dure pas longtemps.
Les boissons
Quand il fait chaud, le mieux, c’est de l’eau, toujours de l’eau !
En conclusion
Ne faites pas des barbecues avec seulement des viandes rouges, des salades sans féculents, et de la crème glacée en dessert, le tout arrosé de vins ou de sodas tous les jours !
Pas question de ne pas se faire plaisir avec son alimentation en vacances ! Mais se faire plaisir passe par la diversité des aliments et des cuissons. Passez un bel été !
