200 millions de neurones, 100 000 milliards de bactéries, 10 millions de gènes... L'intestin est notre deuxième cerveau, et voici ses principales fonctions. On dit que le ventre est « un deuxième cerveau », car dans ce système nerveux très sensible, on a découvert près de 200 millions de neurones. Les neurones des deux cerveaux échangent les informations grâce aux neurotransmetteurs, principalement la sérotonine. La flore intestinale renforce les connexions, et grâce à la digestion, un aliment...