Le mois d’octobre est arrivé, mais il est encore temps de s’occuper de son jardin ! Plusieurs légumes et fines herbes peuvent être plantés à l’automne pour être récoltés au printemps. D’abord, l’ail est l’un des légumes qu’on plante à l’automne, vers la mi-octobre, pour récolter l’été d’après. Entre le 15 et le 25 octobre environ, c’est le moment pour planter les gousses, explique Roxanne Balaguer, horticultrice et membre de la Société d'Horticulture et d'Écologie Tournenvert dans la MRC des...

La fin du mois d’août et le début du mois de septembre sont marqués par l’abondance dans les jardins et dans les champs. Pour l’occasion, le Journal s’est entretenu avec Yves Gagnon, auteur et jardinier d’expérience, qui donnera une conférence à Piedmont le 31 août prochain.  À la fin de l’été, c’est le temps de profiter des aliments locaux à bon prix et de bonne qualité. On les retrouve souvent dans les marchés publics, souligne M. Gagnon. « Même quelqu’un qui n’a pas de jardin peut aller...

Maxime Belleau nous accueille sur sa terre un mercredi après-midi, sous le soleil chaud de début juillet. Il est vêtu d’une chemise et d’un pantalon, plutôt chics pour un maraîcher. C’est qu’en plus de faire pousser des légumes, Maxime est aussi barbier à temps plein à Saint-Sauveur.   Entre deux rendez-vous de coupe de cheveux, il est venu nous rejoindre sur sa terre tout près de la gare de Prévost. C’est là que l’artisan maraîcher y cultive des légumes depuis plus d’un an.  On arrive au bon...