Affaires et économie

contenu original Journal Le Nord

Le 1838 Cuisine urbaine

Chronique affaires et économie par Jean-Claude Tremblay, Collaboration spéciale jctremblayinc@gmail.com Je dois débuter cette chronique par une divulgation volontaire : je suis biaisé, car j’ai un faible pour l’hôtellerie et la restauration, un environnement dans lequel j’ai jadis pratiqué tous les métiers, de plongeur à directeur, et où j’ai adoré évoluer. Même aujourd’hui, la nourriture et la restauration occupent une place de premier plan, tant dans ma vie personnelle que dans mon portfolio de clients. C’est…

Circuit Proforme

Chronique économie par Jean-Claude Tremblay, MBA, collaboration spéciale J’avais hâte d’aller à la rencontre de Djessy Lagacé, fonceur et libre penseur, le fondateur de Circuit…