Cuisine du marché : apprendre à respecter les produits Véronique Piché L’École Hôtelière des Laurentides, installée à Sainte-Adèle depuis 35 ans, offre le programme de formation professionnelle Cuisine du marché. Au centre de cette spécialisation : la saveur et la fraîcheur des produits. Le chef cuisinier et enseignant Maxime Boily répond à nos questions. Votre parcours, chef Maxime Boily, quel est-il ? Je suis natif de Charlevoix. J’y ai travaillé dans l’hôtellerie pour des chaînes comme…
L’art de fumer la viande de façon artisanale Françoise Le Guen La Boucannerie Belle-Rivière à Mirabel s’est bâtie une solide réputation au fil des ans.…
Françoise Le Guen, collaboration spéciale Après 10 ans d’existence à Laval, la Centrale des artistes s’installe à Saint-Jérôme, au cœur du Quartier des arts et…
Françoise Le Guen, collaboration spéciale Sous la direction du Maestro Michel Brousseau, plus de 100 choristes membres de la Société philharmonique du Nouveau Monde chanteront…
Connaissez-vous la méthode Ho’oponopono ? Oui, je sais, le nom fait souvent sourire! Il s’agit d’un rituel ancestral hawaïen, autrefois exercé par les chamans, dans le…
Françoise Le Guen, collaboration spéciale Les membres du mouvement citoyen les Incroyables comestibles Rivière-du-Nord (ICRDN) ont dressé un bilan de leurs deux saisons d’activités, dévoilé…
Le conseil municipal a adopté le règlement pour entreprendre les travaux de construction d’un nouveau complexe sportif multisports. Un emprunt de 25 151 000 $…
Françoise Le Guen, collaboration spéciale Le Prévostois Louis-Philippe Cyr, cinéaste amateur, et son équipe, procéderont à la projection de leur film Bestioles à Saint-Jérôme. Un…
Françoise Le Guen, collaboration spéciale Le Coffret, l’organisme régional en matière d’accueil et d’établissement des immigrants dans les Laurentides, invite la population à une consultation.…
Le Nord – Située à Saint-Jérôme, dans le secteur Lafontaine, la Résidence du Verger propose un cadre de vie chaleureux et offre tous les soins,…
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