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Julien Tilmant

Vrai ou faux : les produits allégés sont meilleurs pour la santé 

Dans un monde où la question du poids est devenue centrale, dans une société où l’apparence physique semble cruciale, beaucoup cherchent à maigrir, quitte à tomber dans le piège des appellations commerciales parfois trompeuses. Moins gras, moins sucrés, plus « légers »… Autant de promesses qui poussent à la consommation sans vraiment tout dire… Pour démêler le vrai du faux, nous nous sommes entretenus avec Louise St-Denis, membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec et professeure à l’Université…