Pour parvenir un jour à l’autonomie alimentaire, les agriculteurs du Québec devront adapter leurs procédures et convaincre la population qu’un coût additionnel sera rattaché à cette conversion. Le Journal en discute avec la ferme Forget. Si le concept semble attrayant sur papier, l’appliquer consistera en de multiples défis remplis d’embûches. « L’autonomie alimentaire, ça va se jouer avec les accords d’échanges commerciaux avec nos partenaires et les différentes cultures disponibles par...