chronique vin Archives | Journal le nord

Chroniques

Chronique de vin (et autres)

Petit lait Probablement un des produits les plus surprenants à faire son entrée sur la scène québécoise depuis longtemps. L’évolution du marché des spiritueux québécois dans les dernières années a littéralement explosé. Nous n’avons qu’à penser aux pionniers comme Romeo’s gin, le gin Saint-Laurent ou même le Ungava, un classique des classiques. Il ne faut pas croire que l’abondance de spiritueux québécois sur les tablettes est nécessairement gage de succès. Le marché aujourd’hui est en...

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Chronique de vin

Nicolas Quinto, sommelier, vous donne des suggestions vin et champagne pour les fêtes. La bulle fine L’arrivée des fêtes sonne souvent une cloche quand il est question de choisir quelle bulle sera débouchée pour célébrer le Nouvel An! Je souhaitais vous dénicher l’équivalent d’une bulle champenoise, mais provenant d’ailleurs que la fameuse région. Sans contredit, un des plus beaux domaines du vignoble jurassien en France, le domaine Tissot revient chaque année avec des vins d’une tension et...

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Chronique de vin

Vigneron en temps de pandémie Je ne sais pas pour vous, mais la situation de pandémie actuelle me rappelle rapidement que mon dernier voyage outre-mer avait bel et bien lieu il y a maintenant un an. Le temps passe si vite et ce confinement nous porte à se remémorer ces instants qui marquaient notre imaginaire. Ce temps de réflexion travaille notre patience à savoir quand il sera possible de se bâtir de nouveaux souvenirs. Je dois souligner qu’à travers une telle épreuve nous devons nous...

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CHRONIQUES

Chronique de vin : Boucler la boucle

Aujourd’hui, je souhaitais vous faire voyager à travers la capsule viticole. Appelons-là ainsi, car c’est sans doute le seul moyen de vous faire rêver un peu en temps de pandémie où le tourisme est chose du passé. Un périple qui vous en apprendra davantage sur le...