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Les secrets du vin nature

Cet été, pourquoi ne pas découvrir ce que les vins natures ont à offrir ? Le Journal en a discuté avec Vincent Laniel, connu sous le nom de Vincent Sulfite, sommelier et auteur du livre Supernaturel. Pour Vincent Laniel, le plaisir du vin nature se trouve dans la surprise. Comme le vin a fermenté avec les levures naturelles du raisin, il est plus difficile de contrôler le résultat. Contrairement à des vins qui sont produits…