Aînés : vrai ou faux, le gras c’est forcément mauvais pour la santé
Membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec et professeure agrégée au département de nutrition de la faculté de médecine de l’Université de Montréal, Louise St-Denis démêle le vrai du faux les idées reçues en matière de consommation de gras. Mythe : « Le gras, c’est mauvais » « Penser aux gras, dans la tête des gens, c’est souvent associé à du négatif », observe Louise St-Denis. Pourtant, « à tout âge, on a besoin d’un minimum de source de gras dans…