Le couteau, l’un des premiers outils de l’Homme, servait déjà à couper de la nourriture il y a des millions d’années. Aujourd’hui, il en existe différents types selon l’usage, et un bon entretien permet d’obtenir une qualité de coupe optimale. On distingue deux grandes familles de couteaux de cuisine : les couteaux européens et les couteaux japonais. Philippe Mayer, de L’Aiguisoir à Val-David, aiguise des couteaux depuis bientôt 10 ans. Selon lui, « tranquillement, la culture…
À Saint-Sauveur, sur l’avenue de la Gare, la boulangerie Pascal Le Boulanger se distingue des autres. Elle sent le beurre, la farine et l’histoire. Derrière…
Il s’en est passé des choses depuis 1945 ! Ces trois entreprises de Saint-Jérôme vous le diront certainement, elles qui ont 80 ans cette année. Bar…
L’Atelier BabaCool, situé à Mont-Blanc, offre une variété de chocolats croquants à saveurs uniques ainsi que divers chocolats chauds. Catherine Gendron est l’artisane derrière ce…
Recette de Gourmet Sauvage Ingrédients 1 tasse d’ortie 1 tasse d’oxalide ou de petite oseille 1 à 1,5 litres d’eau Sucre biologique, au goût Préparation…
Pour Alexandre Tessier, propriétaire des Champignons du Versant à Val-David, les champignons méritent d’être découverts, savourés et explorés. « C’est un règne qui est complètement différent…
Pour les foodies et amoureux de cuisine, nous vous proposons de la bouffe locale, des découvertes culinaires, des produits du terroir. Découvrez plein de nouvelles…
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