Distillerie

Whisky 101 avec le sommelier Jean Beaudin

Parmi les spiritueux, le whisky offre un vaste éventail d’arômes, de nuances et de possibilités. Produite par la distillation de céréales maltées, il peut prendre plusieurs appellations, du scotch au bourbon en passant par le rye. Mais comment s’y retrouver lorsqu’on est un néophyte curieux ? Jean Beaudin, enseignant en sommellerie à l’École Hôtelière des Laurentides, a « une passion pour le whisky » et nous donne quelques repères. Selon M. Beaudin, l’intérêt pour le…