William J. Walter, bien plus qu’un saucissier!

William J. Walter, bien plus qu’un saucissier!

Le bon goût des saucisses grillées

Crédit photo : courtoisie

Martine Laval, collaboration spéciale

Christophe Charretton, Lyonnais d’origine, est le propriétaire du saucissier William J. Walter, à Saint-Jérôme. Grâce à son expérience en cuisine, l’offre en boutique se diversifie largement pour tout ce qui accompagne la saucisse, et de nouveaux mets savoureux sont prêts-à-emporter. Plaisir délectable. 

Plus qu’un saucissier

On connaît William J. Walter pour ses 70variétés de saucisses maison confectionnées à partir d’ingrédients de première qualité, sans colorant, sans agents de conservation, sans glutamate monosodique, sans gluten, sans saveurs artificielles, bref, de la vraie bonne saucisse artisanale. Le grand choix comprend entre autres des saucisses de gibier (bison, sanglier, wapiti, chevreuil, cerf), des saucisses de viandes fraîches (agneau, lapin, canard, dinde, veau), des saucisses fumées, végétariennes et des saucissons secs.

Vous avez envie d’une bonne choucroute? Vous trouverez tout ce qu’il faut pour la garnir de façon traditionnelle : bacon double fumé, jambonneau, jarret et côtelette de porc fumé, jambon polonais. Vous planifiez une raclette? La saucisse se prête très bien au mets, et le meilleur fromage à raclette est sur place. Au congélateur, vous aurez un choix de tourtières : traditionnelles, cerf et vin rouge, sanglier, bière noire et poivre vert, canard à la provençale, du Lac-Saint-Jean aux cinq viandes; en plus du cassoulet, du ragoût de boulettes et pattes de cochon effilochées; des cuisses de canard confites; des rillettes de porc ou de canard; de foie gras de canard; de boudin noir; d’andouillette lyonnaise, de saucisse de Morteau, de sauce bolognaise, et j’en passe.

Produits du terroir

Christophe Charretton se fait un devoir de promouvoir les produits du terroir des Laurentides et du Québec, et il suggère des trésors de toutes sortes complétant judicieusement les aliments achetés sur place, en plus des bières de nos microbrasseries.

Le chef confectionne aussi de délicieux sandwichs saucisse/choucroute, viande fumée ou jambon grillé/fromage raclette, et le service traiteur saucisses grillées est parfait pour les occasions spéciales!

Plateau de charcuterie et produits du terroir

William J.Walter
617 A, rue Saint-Georges, Saint-Jérôme
450 432-4026