Restaurateur de l’année

Par Journal Le Nord
Restaurateur de l’année

présentée par Dunton Rainvill

Nom des finalistes:

• Le 279 INC
• 1 gars, une fille, Chez Vic
• Bon manjé!

GAGNANT : 279 Bistro Urbain

Nom de l’entreprise : Le 279 Bistro Urbain. Nom du répondant : Lounès Chalaal  Titre du répondant : : Propriétaire

La direction du restaurant Le 279 Bistro Urbain propose aux gens de Saint-Jérôme et des environs, de la nourriture digne des grandes tables montréalaises. Le but est de se démarquer de ce qui existe déjà en offrant un menu gastronomique, leurs produits sont principalement québécois et frais. Le chef Samuel Rouleau prépare tout sur place. Il partage sa vision de la cuisine, en tentant constamment de se renouveler et d’utiliser des méthodes novatrices afin de redécouvrir les traditions culinaires en toute simplicité. Il prend soin de garder un style de cuisine extravagant et unique. On fait la promotion au maximum les produits locaux, afin de mettre en valeur tous les merveilleux ingrédients disponibles ici, au Québec. Chez le 279 Bistro Urbain, on vous propose également des plats végétariens, végan et sans gluten. 

 

 

 

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