Publireportage - Établi depuis 2014 à Bois-des-Filion, Caviar Sushi a ouvert une nouvelle succursale à Mirabel moins de deux semaines avant Noël. Malgré la fermeture des salles à manger, les propriétaires étaient confiants d’ouvrir un nouveau restaurant en pleine...
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L’histoire du porc racontée
Nous mangeons du porc depuis la préhistoire, et du boudin depuis l’Antiquité au moins. Dans son ouvrage Copains comme cochons : La petite histoire du porc et son boudin, Jean-Pierre Lemasson, professeur retraité de l’histoire de la gastronomie québécoise à l’UQAM, a...
Découvrez le monde des fromages grâce à Yannick Achim
Le marchand fromager Yannick Achim présente une deuxième édition révisée de son livre Les fromages, l’art de servir, de présenter et de déguster. « Le premier livre est sorti en moins d’un an et nous avons décidé d’en faire une seconde édition avec un couverture...
Au Pied de Cochon : Sauver le temps des fêtes
L’incertitude plane sur le Québec pour le temps des fêtes. Mais certaines choses restent, comme les traditions québécoises et la bouffe qui vient avec elles. Et si cette année, on retrouvait le réconfort à travers ces fameuses tourtières, ces ragouts, ce ketchup aux...
Une microbrasserie enracinée et audacieuse Dieu du Ciel !
Lorsque le co-fondateur de Dieu du Ciel !, Jean-François Gravel, a commencé ses expérimentations effervescentes à la maison en 1991, il était loin de se douter qu’il brasserait de si grosses affaires à Montréal et à Saint-Jérôme plus de deux décennies plus tard....
Zoom sur les vins natures
Contre vins et marées Depuis un an, le sommelier du restaurant l’Épicurieux à Val-David s’est lancé à la conquête de l’importation privée avec son Agence Contre vins et marées qui met de l’avant les producteurs de vins natures de partout dans le monde. Entretien avec...