Copropriétaire avec son père Yvon, Raphaël est la cinquième génération de Lauzon qui cultive la fraise à Sainte-Anne-des-Plaines. Raphaël a ajouté la culture de framboises, bleuets, courges et citrouilles. Ainsi, il peut offrir une expérience complète à la ferme durant toute la saison et jusqu’à la fin octobre. Il a hérité de la fierté du travail bien fait et de l'accueil unique, propre aux générations qui l’ont précédé. « Nous en sommes à la saison de l’autocueillette de courges et de...

Biscuits à la citrouille d’Isabelle Souvenir de la Côte-Nord / Par France Poirier Ingrédients 2 tasses de sucre 1 tasse de purée de citrouille 1/2 tasse de beurre ou d’huile de noix de coco 1 c. à table de zeste d’orange rapé (je mets de la clémentine confite à la place) 2 tasses de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de cannelle et de sel 1 tasse de brisures de chocolat demi-sucré Préparation Au malaxeur électrique bien mélanger le sucre, la purée...

« Je me suis dévouée pour ne pas fermer l’épicerie. Sinon, c'eût été une catastrophe pour Wentworth-Nord. Elle possède une très grande importance pour la population local. » C’est en ces termes que Mme Sophie Larose a commenté l’évolution du commerce, qui a fait des petits, malgré des épisodes houleux. La Coopérative de solidarité Laurel-Station est en effet née d’une initiative citoyenne de Laurel et de la partie sud de Lac-des- Seize-Île, qui voulaient ramener une station d’essence et...