Foodies
On vous attend chez Petinos!
— 29 janvierChronique : « Bouffe ta Région » Tout le monde debout! Martine Laval, collaboration spéciale Que vous ayez la dent sucrée ou salée le matin, un appétit léger ou plutôt féroce, il est garanti que vous trouverez le petit-déjeuner qui…
Le P’tit Magasin Shawbridge : Divines cochonailles maison
Chronique : “Bouffe ta région” Le P’tit magasin Shawbridge est le lieu de confection des meilleures cochonailles du…
Café Citrus : Bienvenue chez Daniela !
Chronique “Bouffe ta région” Sandra Mathieu, collaboration spéciale Depuis deux ans, Daniela Sinai a repris les rênes du Café Citrus et accueille locaux et…
Mikes…
Toujours Mikes… depuis 50 ans! Créé à Montréal par les frères Marano, en 1967, avec au menu des sous-marins dont la recette avait été inspirée par celle de leur…
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La certification biologique
— 4 décembreLa garantie d’une production responsable ? Alors qu’on soupçonne des irrégularités chez les producteurs qui détiennent la certification biologique, il y en a d’autres qui, ne pouvant se la procurer faute de moyens…
Lire la suiteCoups de cœur laurentiens !
— 4 décembrePlusieurs entreprises gourmandes des Laurentides se démarquent ici et ailleurs par leur vision et leurs produits de grande qualité et ils ont le don de nous faire découvrir des saveurs originales dont on devient facilement…
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Bernard Lavallée : À la rencontre d’un « nutritionniste urbain »
— 4 décembreBernard Lavallée n’a plus besoin de présentation. Ses livres « Sauver la planète une bouchée à la fois » et « N’avalez pas tout ce qu’on vous dit » font fureur. Son passage à « Tout le monde en parle » en…
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L’École Hôtelière des Laurentides
— 4 décembreCuisine du marché : apprendre à respecter les produits Véronique Piché L’École Hôtelière des Laurentides, installée à Sainte-Adèle depuis 35 ans, offre le programme de formation professionnelle Cuisine du marché.…
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Boucannerie Belle-Rivière
— 4 décembreL’art de fumer la viande de façon artisanale Françoise Le Guen La Boucannerie Belle-Rivière à Mirabel s’est bâtie une solide réputation au fil des ans. Unique en son genre, la boucherie-charcuterie utilise un fumoir…
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Chef Stéphane Modat
— 4 décembreLe gibier, c’est ça le terroir ! Stéphane Modat est le chef des restaurants du Fairmont Le Château Frontenac à Québec. Il vient tout juste de publier le livre Cuisine de chasse, un ouvrage rempli d’images, de recettes…
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